“食品界青年科学家奖”“食品界优秀青年奖”评审结果公布！恭喜各位获奖者！百家乐

　　百家乐是全球玩家最喜欢和最吸引人的娱乐之一(永久网址:363050.com)本站提供百家乐游戏，在线百家乐，百家乐在线注册网址,百家乐平台推荐,百家乐试玩平台,百家乐官网链接,百家乐app下载，欢迎注册发财在科技蓬勃发展的时代浪潮中，青年科学家是创新的先锋力量。为了在充满活力的食品科研领域中，激励以创新思维为科研事业和产业发展注入新鲜血液的青年科学家，北京食品科学研究院、中国食品杂志社开展“食品界青年科学家奖”和“食品界优秀青年奖”评审活动。5月16日，评审专家组根据评选指标（包括论文发表、专利、奖项、人才、科技成果转化等方面），对申报者提交材料进行了严格评审，最终共评选出，名单如下。获奖者将于2025年5月24日“第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”大会开幕式上获得表彰。

　　王中江，教授，博导，入选国家高层次人才青年计划、中国科协“青年托举”人才工程等，担任国家粮食和物资储备局（食用油料蛋白高值化加工）技术创新中心主任等；主持完成国家自然科学基金青年项目等省部级以上项目22 项；入选2024年度全球前 2%顶尖科学家榜单，发表 ESI 高被引论文6 篇，热点论文2 篇，

　　H指数34；转让发明专利2 项；出版著作4 部；以第一完成人获省部级以上奖励6 项，多项研究成果实现转化应用，经济社会效益显著。

　　许朵霞，北京工商大学食品与健康学院，教授/博导。入选北京市青年拔尖人才、北京市组织部优秀人才培养资助青年骨干计划项目。主持国家级、省部级与产学研项目共计16 项，发表论文120余篇，论文被Elsevier评为联合国可持续发展目标。担任农产品品质规格营养功能评价风味物质全国技术中心副秘书长，《Journal of Future Foods》等期刊青年编委。牵头荣获中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖、大北农科技奖二等奖、中国粮油学会第四届青年科技奖。

　　王进，东南大学青年首席教授、公共卫生学院副院长、环境医学工程教育部重点实验室副主任、食品安全与精准营养国际联合中心主任，入选国家海外优青人才项目、全球前 2%顶尖科学家、Wiley中国高贡献作者、科技部青年首席科学家、江苏科技智库青年人才等。从事食品安全风险评估与控制关键技术等研究。主持国家自然科学优秀青年基金、国家重点研发计划“青年科学家项目”、国家自然科学基金-区域创新发展联合基金（子课题）、国家自然科学基金等项目10余项。以第一或通信作者在《Nature Food》《iMeta》《Aggregate》《Chemical Engineering Journal》《Trends in Food Science & Technology》《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》《Journal of Hazardous Materials》《Food Hydrocolloids》等发表论文80余篇，其中IF＞10的20篇，申请发明专利10余项。牵头荣获江苏省营养学会科技进步二等奖、江苏省科技智库优秀成果二等奖、江苏省装备制造领域十大科技进展等。

　　王虎虎，南京农业大学教授，博士生导师，“国家肉品质量安全控制工程技术研究中心”副主任，长期聚焦肉类微生物控制与利用研究方向。主持国家自然科学基金4 项（面上3 项）和国家重点研发计划子课题等项目20项；以第一/通信作者在《Gut Microbes》《Journal of Advanced Research》等期刊上发表SCI论文71 篇，以主要完成人获国家科技进步二等奖等奖励5项，授权/受理发明专利16 件、制定标准3 项、主编/副主编教材2 部，入选江苏省“333高层次人才工程”培养对象。兼任中国畜产品加工研究会常务理事、《LWT》和《Food Science of Animal Products》期刊编委。

　　刘夫国，西北农林科技大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。入选神农青年英才、香江学者等。主要研究领域为食品胶体与营养。主持国家自然科学基金、重点研发计划子课题等国家和省部级项目。兼任《Frontiers in Nutrition》《Journal of Food Quality副主编。以第一或通信作者在《Annual Review of Food Science and Technology》《Biomaterials》等权威期刊发表SCI论文100余篇，被引用10 000余次，申请和获批专利20余项。入选全球高被引科学家，荣获陕西高等学校科学技术研究优秀成果奖一等奖、教育部高等学校自然科学奖二等奖等。

　　文超婷，主要从事功能因子稳态化、药食同源植物活性成分功能评价和食品物理加工等方面研究。曾在新加坡国立大学食品科学系进行博士联合培养。主持国家自然科学基金青年基金、江苏省科技计划青年基金、扬州大学青年百人项目和企业横向等4 项，参与国家自然科学基金面上项目1 项，作为项目骨干参与国家重点研发计划子课题2 项。近年来，发表SCI论文80余篇，以第一作者/通信作者发表SCI论文36 篇（1区28 篇，2区3 篇，IF＞15的2 篇，IF＞10的6 篇，IF＞7的24篇），其中包括ESI高被引论文7篇，热点论文1 篇，Scopus数据库统计被引频次总计4 188 次，

　　H-index=33。入选全球前2%顶尖科学家（2023年、2024年），获得Elsevier青年科学家奖（2024年）。申请国家专利23件，已授权6 件。相关工作被David Julian McClements教授和李培武院士等顶尖科学家引述。研究成果被科学私享、食品加和食品放大镜等学术媒体报道。

　　兰义宾，博士，中国农业大学副教授、博士生导师，国家葡萄产业技术体系岗位科学家，农业农村部葡萄酒加工重点实验室副主任，中国农学会葡萄分会副会长，中国食品工业协会葡萄（果）酒专家委员会委员，国家一级品酒师，国家一级酿酒师，全国轻工技术能手。担任《Journal of Future Foods》《Food Innovation and Advances》青年编委。近年来，主持国家级、省部级等科研项目20余项，发表论文90余篇，授权专利或软著10件，出版编著1 部，获中国酒业协会科技进步一等奖、中国食品工业协会科学技术奖特等奖各1 项。

　　兰维杰，南京农业大学食品科学技术学院，副教授，食品质量与安全系副主任，入选江苏省科协青年科技人才托举计划。主要从事食品品质智能感知与加工控制技术研究，主持国家自然科学青年基金项目、国家博士后基金面上项目、江苏省农业科技自主创新项目等10余项。以第一/通信作者在《Chemical Engineering Journal》《Biosensors and Bioelectronics》《Food Chemistry》《Postharvest Biology and Technology》 等SCI刊物论文35 篇，入选封面论文1 篇；参编英文专著1 本，申请专利25 项。成果入选法国农业科技成果转化集锦，获中国食品工业协会科学技术奖一等奖等10余项。

　　刘旭炜，副教授，香江学者，华南农业大学“突出人才”引进层次，国际园艺科学学会及中国食品科学技术学会会员，长期从事食品组分相互作用与计算化学研究。法国INRAe, UMR-408 SQPOV博士，香港理工大学博士后。近五年在国内外高水平期刊上发表论文60余篇，第一作者/通信作者SCI论文25篇，ESI热点论文1篇，高被引论文3篇，H指数20，参编英文著作3本，研究成果入选INRAe研究与创新报告。近五年，主持国家自然科学基金、香江学者计划、广东省面上及广州市基础研究基金，参与完成法国农业部项目、法国Platform 3A项目及国家农业农村部现代农业产业技术体系岗位科学家项目。担任2025年国际多糖科学会议主席助理（，《Carbohydrate Polymers》客座编辑，同时担任多本国际期刊审稿人。

　　李欢欢，江苏大学食品与生物工程学院副教授，博士生导师。近年来，一直围绕食品质量安全快速智能无损检测展开研究。先后主持国自然面上、国际合作任务、国家一带一路项目、江苏省青蓝工程等国家/省部级课题8 项。以第一/通信发表SCI论文80余篇，其中高被引9篇，热点4篇，入选全球前2%顶尖科学家。授权美国专利4 件，国家发明专利42 件，参编论著3 部，成果先后获福建省科技进步二等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国食品学会自然科学二等奖等。指导研究生获江苏省优秀硕士学位论文、全国人工智能大赛一等奖、中日韩创新工程大赛金奖等荣誉。

　　刘昊天，男，1992年生，东北农业大学食品学院副教授、博士生导师、食品营养与健康系系副主任、东北农业大学“肉制品加工与质量安全控制”团队成员。长期从事肉制品绿色加工及制造、蛋白质结构与功能等研究工作。近年来以第一/通信作者在本领域TOP期刊发表论文20余篇，包括ESI高被引论2篇，热点论文1篇，一篇被评为Elsevier China Top Author Award；获黑龙江省科技进步一等奖、中国食品科学技术学会技术进步奖二等奖、黑龙省畜牧科技一等奖；近年来主持包括国家自然科学基金、黑龙江省优秀青年基金等多个科研项目。

　　戴涛涛，美国麻省大学和南昌大学联合培养博士，入选全球前2%顶尖科学家，江西省高层次双千计划创新领军人才，江西省科技副总与特派员。发明了高能流体耦合pH驱动、高能介质原位解折叠的植物蛋白增溶技术，主持国家自然科学基金青年基金、博士后面上项目。以第一和通信作者发表JCR一区SCI论文36篇，ESI高被引3 篇，热点1 篇，

　　H指数38，被引超4 100次，授权国际专利2 件、排名第一发明专利2 件，主编和副主编著作各1 部，获江西省科技进步二等奖。

　　郑洪伟，中国海洋大学食品科学与工程学院副教授，硕士生导师，山东省泰山学者青年专家，入选中国海洋大学青年英才工程。中国海洋大学食品科学博士、药学博士后，瑞典Lund University联合培养博士。研究方向为细胞培育鱼肉工程，主持/参与国家自然科学基金、国家重点研发计划、山东省重点研发计划等课题10余项，发表SCI论文40余篇，以第一或通信作者发表SCI论文20余篇，包括《Nature Communication》《TrAC Trends in Analytical Chemistry》《Food Hydrocolloids》等重要刊物，申请国家发明专利30余项，授权项。

　　冯潇，南京财经大学，副教授，新加坡国立大学博士。主持国家自然科学基金面上项目、青年项目、江苏省优秀青年基金、青年基金。以第一及通信作者发表研究论文30余篇，其中4 篇入选ESI高被引论文，

　　H-index 31。入选江苏省“双创博士”，担任《Food Science and Human Wellness》青年编委、《Journal of Future Foods》青年编委，中国作物学会藜麦专业委员会委员、中国农学会农产品贮藏加工分会委员。曾获中国商业联合会科技进步一等奖（7/8）、江苏省工程师学会科学技术成果二等奖（3/8）、江苏省食品科学与技术学会三等奖（1/7）、美国食品科技协会George F. Stewart 研究论文竞赛第二名。研究领域为谷物蛋白绿色加工，水产品加工、保鲜及品质控制。

　　为深入探讨未来食品在大食物观框架下的创新发展机遇与挑战，促进产学研用各界的交流合作，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、国家市场监督管理总局技术创新中心（动物替代蛋白）及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、四川轻化工大学食品与酿酒工程学院、成都大学食品与生物工程学院、成都医学院检验医学院、四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）、中国农业科学院都市农业研究所、四川大学农产品加工研究院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食品工程学院、大连民族大学生命科学学院、北京联合大学保健食品功能检测中心共同主办的“第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于2025年5月24-25日在中国 四川 成都召开。

　　为进一步深入探讨食品产业在当前复杂多变环境下的高质量发展路径，并着重关注食品科学、营养安全保障的基础研究与关键技术研发，贯彻落实“大食物观”和“健康中国2030”国家战略，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志，将与国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、湖南省农业科学院农产品加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院共同举办“第十二届食品科学国际年会”。本届年会将于2025年8月9-10日在中国 湖南 长沙召开。